河南人为什么把辣椒说成秦椒?
河南人为什么把辣椒说成秦椒?
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河南辣椒的发音是:qin qiao不是qinjiao
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不是叫秦椒,正确读法是秦俏。
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因为秦椒这个词,我还被别人笑话过,其实河南人管辣椒叫秦(qiao),发音并不是椒(jiao)的正确发音。
上高中那时候,基本上学生都是住校,所以我们吃住都是在学校,刚去学校的那一星期,我们基本上在学校餐厅都没吃到过饭,前面队伍太长,等排到我们有时候都没饭了。
一开始我们还傻傻的等着,后来才知道要提前几分钟去,要不根本就吃不上饭,学校还是全封闭,根本不让到学校外面吃饭。
有一次,中午吃米饭,总共三个菜,其中就有一个辣椒炒肉,这是我的最爱,当时激动的就对打菜阿姨说,秦椒(qiao)肉丝给我多打点,阿姨有些发愣,问我说什么,我说秦椒(qiao)肉丝,麻烦多打点。阿姨这次可能才听出大概意思是青椒肉丝这道菜,忍不住笑了起来,说哪有人说这个词,不是都叫青椒吗?
我这才意识到自己无意中说了方言,被盛饭阿姨笑话,我当时真的觉着特别没面子。
后来一想起这事,就觉着脸红,现在长大了,觉着说方言怎么了,有什么丢人的,反而觉着特别亲切。
@我是十月五想说,那个年纪,可能觉着面子特别重要,因为一句方言被别人笑话,就觉着自己比别人低一等似得,也许,这就是所谓的虚荣心吧。
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在我们河南这里,辣椒被称为“秦椒”,这是为什么呢?我们知道“秦”古代指的是陕西八百里秦川,莫非“秦椒”就真的是从陕西传过来的?
秦椒,也叫海椒,线椒,据说这种辣椒经海上传入我国的,所以叫海椒。而线椒是根据它细长的形状而得名的。这里的百姓到菜市场买辣椒一般还是叫辣椒,但是在周边农村大都叫“秦椒”。
那为什么河南人要把辣椒叫“秦椒”呢?我想有以下两方面原因:
1、就是从陕西传过来的
河南的辣椒就是从八百里秦川的陕西传过来的,秦椒只是辣椒的一个品种。
这种辣椒生长在当地,那里的气候、土壤、环境特别适应这种辣椒生长,所以品质好,时间长了,就被人们叫为“秦椒”。
河南于明朝时从山西、陕西一带有不少移民到来,不仅带来了当地的习俗,方言,这种被称为“秦椒”的辣椒也一起传入了河南。
2、民间传说
没想到,河南周口民间还有一个关于秦椒的传说,由于秦桧卖国投敌,岳飞遭奸人害死后,百姓都十分恨秦桧,说他手比蝎子毒、心比辣椒还辣。“秦椒”由此而来。
具体的说,在过去的一天,苦城(鹿邑城)有一个老汉,拉了一车的辣椒在卖:秦椒、秦椒、谁买秦椒,毒辣的秦椒!
周围的人不理解,就问他:你卖的不是辣椒吗?怎么说成悬秦椒呢?
这个老汉解释道:这可不是一般的辣椒,这辣椒辣的很,所以,我叫它秦椒,秦椒,知道吗?
人们一听,就知道了这句话是说秦桧的,就附合着说:真的,看这秦椒长的啥鳖孙样儿,弄二斤,回家用刀剁碎吃它个龟孙,很快,一车子秦椒一个也不剩。
三余椒的事就这样叫起来了,后来,一看见辣椒,就会和秦桧联系在一起,于是大家都把辣椒称为秦椒了。
因此,今天,河南人把辣椒叫“秦椒“,不论和秦桧有没有关系,还是确实是从陕西传入的,都没有什么意义了。不论是哪种原因,反正,人们见了辣椒,还是一如既往的叫它“秦椒”。
各位朋友,你的家乡把辣椒叫做什么?欢迎参与讨论。
图片来自网络
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河南中东部、南部确实把辣椒叫做“秦椒”,历史悠久的河南保留了很多古汉语词汇,如膝盖称之为“不老盖(音)”,稀饭称之为“糊涂”,花生叫“落生”,其实每个词汇的都是有历史和来源的,秦椒的叫法也是如此。
有两种说法:
其一是延续秦地的叫法,在古籍中关于秦椒的文献比较多,如明代的《广群芳谱》中记载,“椒一名秦椒,以产秦地故名”,还有叫“番椒”的,都是根据产地延续下来的名称。
其二是来源于民间传说,岳飞是河南汤阴人,河南人对秦桧是深恶痛绝,岳飞死后,在河南鹿邑的街上有老汉在叫卖:“秦椒、秦椒,毒辣的秦椒”。人们好奇问这明明是辣椒,你为什么叫它秦椒?
老汉说:我卖的不是一般的辣椒,这辣椒又毒又辣,所以叫秦椒,你明白吧?
周围人听出来老汉的意思,都说我买几斤秦椒,回家剁个稀碎!吃了它个毒辣的东西。
这事就这么传开了,此后河南周边的老百姓,看见辣椒就想到心狠手辣的秦桧,天长日久就成了习惯,改把辣椒称之为“秦椒”。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。
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